Integrados socialmente gracias a la cocina [editar]

Vanessa Celano Tarantini

La Fundación Manantial coordina un catering de 12 personas con enfermedades mentales que llega a elaborar 400 servicios al día. A través del trabajo, se les enseña a desenvolverse adecuadamente, a relacionarse con otros compañeros y a adaptarse a unos horarios determinados. Actualmente, este servicio solo atiende la propia demanda interna de los centros de la fundación, pero el objetivo del programa es el de llegar a servir comida a otras empresas o instituciones. 

Según el director de economía social de la Fundación Manantial, Gregorio Bercedo, lograr este objetivo ayudaría a motivar más a los empleados y, para esto, la entidad está intentando llegar a acuerdos con la Administración pública madrileña. Sin embargo, Gregorio afirma que la crisis lo está dificultando.

A pesar de la recesión económica, el Centro Especial de Empleo (CEE) Manantial Integra sigue generando empleo y cuenta con 75 personas con enfermedades mentales graves en el sector de la hostelería, jardinería y en el sector sanitario y espera poder emplear más gente en un futuro cercano.

Fuente: El Mundo